糖水起源於飲食文化豐富多元的嶺南地區，歷史源遠流長，在中國各地域發展出不同面貌。糖水就是帶甜味的羹湯，採用的食材不一而足，因而衍生的種類繁多，在粵港澳等地相當盛行，每款糖水都有它獨特的食療效果，可以依照個人體質、時令，選擇合適的糖水。

在香港的糖水鋪，不管是開在繁華的大街上，還是藏匿在清靜的老街裡，都是能夠吸引人們前來品味，不論是茶湯、燉品、羮露、粥糊，每一款都有它的迷人之處，清甜、香濃、爽脆、嫩滑、豐富的口感，頃刻就為人帶來愉悅的心情，糖水和煲湯一樣，不只是「甜品」，更是能夠依照個人體質、時令節氣，精心調整的食療滋補！

本課程，就是要帶你走進這樣的世界：一邊學做糖水，一邊學會讓身體舒服的方式。