2024-11-22
About the Corn styls
煲湯常用食材：【 #玉米鬚 】
玉米鬚是是一種絲狀、光滑柔軟的纖維；來自於玉米的花柱與柱頭，每一根纖維都是由柱頭延長而成，底部都連接著一個胚珠。他屬味甘性平，有利尿袪濕消水腫、清肝利膽等作用。主要成分為水、碳水化合物、蛋白質、脂質、膳食纖維，並含有巨量元素鈣、鎂、鉀、鈉和微量元素銅、鐵、錳、鋅，以及多酚類化合物、黃酮類化合物。
玉米鬚雖可直接食用，但一般而言大部分會將玉米鬚烘乾、提煉來製成藥草或茶包。而其實早在數百年前，玉米鬚就被中醫當作一種藥材，他本身不含熱量、咖啡因的特性，是非常健康的日常飲品。
提供大家煲玉米鬚茶湯的小撇步：
下鍋前清洗乾淨，再用力搓成一顆球，放到鍋內的邊邊；待煮好的時候，還是一顆球喔！