2024-09-27
About the
White Hyacinth Bean
扁豆，性微溫，味甘。可健脾，化濕，消暑。他屬於全穀雜糧類食物，富含醣類、蛋白質、澱粉；也因為他的蛋白質的含量高，非常適合素食者補充蛋白質的來源；另外他與白飯相比纖維質更高、熱量卻較低，如果想要控制身材的人也是不錯的選擇，記得一定要連皮吃、營養價值更高喔！
而在中醫古籍裡，對於白扁豆都有相關「去毒」記載。如果想要知道更多有關白扁豆的相關研究，大家可以上網查一下資料就可以知道他的更多好處。