2024-09-07
About the Lotus seed
煲湯常用食材：【 #蓮子 】
蓮子是睡蓮科水生草本植物蓮的成熟種子。主產於湖南、福建、江蘇、浙江等地；他屬性平味甘，能改善失眠、消化不良、清熱、固精、安神、強心等作用。富含多種維生素、磷、蛋白質、碳水化合物等營養物質。
蓮子是日常生活中常見的食材之一，聽聞古代達官貴人常吃的三元大補湯裡面，其中就有一個食材是蓮子，是自古以來公認男女老幼皆合適的滋補佳品，而現在我們的生活中，無論是料理、甜品，也經常見到蓮子的身影。